Alimentando a alma #4

Deixo-vos mais uma comidinha feita por mim, esta é uma receita muito simples e rápida de se fazer.


Alheira com batatinhas salteadas e grelos

Ingredientes para 4 pessoas:

4 alheiras de Mirandela

1kg de batatinhas pequenas

1 molho de grelos

3 dentes de alho

azeite qb

sal qb

oregãos, alecrim, pimenta, louro qb

Lavar muito bem as batatinhas, golpea-las na longitudinal e coze-las por 15 min. Num tabuleiro de ir ao forno colocar alho picado, oregãos, alecrim, louro, pimenta e azeite e colocar as batatas levando-as ao forno até ficarem douradas.

Cozer os grelos de modo a que fiquem com coloração bem verde. Saltear os grelos com alho picado, azeite e pimenta.

Grelhar as alheiras, sem as picar.

Assim que tudo esteja confeccionado, empratar e et voilá!

Uma sugestão de um prato simples, rápido e muito saboroso, com ingredientes portugueses ;)

Kisses*

Desabafo......

Bem hoje quando vinha a caminho de casa, ao fim de um dia de trabalho, olhava para o céu e em vez de ver um lindo céu azul, so via fumo e mais fumo, assim que cheguei a terrinha olhei a minha volta e contei pelo menos 5 focos de incêndio. Mas afinal nós não estamos em Março, estamos em Agosto e ninguém me avisou?

Mas mesmo em pleno Verão os muitos incendios que acontecem , não são obra do espirito santo.

Eu sinceramente não consigo perceber qual é o objectivo dos inergumes que se dão ao trabalho de provocar um incêndio, destruir a nossa maior fonte de oxigénio, as nossas ricas floresta. Não sei o que lhes passa pela cabeça e nem quero saber, porque de certeza que só devem ter pó e ideias estúpidas como atear um incendio. Qual o objectivo de provocar um incendio? Ver as chamas, ver tudo a arder, ver os bombeiros a combater, ver pessoas em pânico por terem os seus bens em risco.....nada disto tem sentido. Só gostava que esses inergrumes fossem presos e condenados a graves penas, mas nao era para ficarem de papo para o ar nas prisões, era dar-lhes penas bem pesadas.

Neste momento não existem meios competentes suficientes para combater esta quantidade astronómica de incêndios que consomem as nossas florestas, estes homens de coragem, os bombeiros, passam as "passas do algarve" para conseguirem muitas vezes dominar e apagar um incêndio. Eu conheço um pouco da realidade do que se passa num quartel de bombeiros, até que limites os bombeiros conseguem chegar para proteger a população e nem sempre é-lhes dado o devido valor. Mas estão sempre presentes quando precisamos deles, são  os nossos "Homens da paz", que colocam as suas vidas em risco para salvar vidas.

Fico triste quando vejo um incendio estão a destruir uma fonte tao importante para a nossa sobrevivência e muitas vezes são destruidas obras de arte concebidas pela natureza...enfim...infelizmente existem pessoas estúpidas, cobardes, egoistas que acham piada em destruir as nossas florestas e de colocar em risco a vida das pessoas...

Foi um pequeno desabafo...já me sinto melhor, obrigada!

Kisses*

Cuidando da nossa saúde #4

Hoje na rubrica da saúde vou fugir um bocadinho ao tema das vitaminas, sais minerais, etc. 

Vou falar sobre pressão intra-ocular elevada, tentar desmistificar um pouco do que se trata a pressão intra-ocular elevada e o que pode provocar.

Pressão intra-ocular elevada

Uma pressão intra-ocular elevada é uma situação em que a pressão do fluido no globo ocular é superior ao valor normal. Isto é o caso quando a pressão intra-ocular excede o valor normal de 21mm Hg. Um aumento da pressão tem origem numa obstrução dos canais que, normalmente, fornecem fluido ao globo ocular. Desconhecem-se as causas reais que estão na origem desta obstrução dos canais. A designação de pressão intra-ocular elevada  é utilizada para diferenciar este distúrbio do glaucoma. Um glaucoma é uma doença grave do olho, que pode conduzir a uma lesão do nervo óptico e a uma diminuição da visão. No caso de um aumento da pressão intra-ocular, não se verifica qualquer diminuição da visão nem lesões no nervo óptico.

Causas:

Um aumento da pressão intra-ocular pode ocorrer em qualquer idade. No entanto, torna-se mais evidente a partir dos 40 anos, bem como em pessoas com história familiar de pressão intra-ocular elevada e/ou glaucoma.  As pessoas extremamente míopes ou diabéticas possuem igualmente uma tendência para um aumento excessivo da pressão intra-ocular.

Sintomas:

Um aumento da pressão intra-ocular caracteriza-se por uma quase ausência de sintomas. No entanto, o oftalmologista consegue descobrir facilmente esta doença ocular. Daí que seja importante submeter-se em intervalos periódicos a um exame oftalmológico.

Diagnóstico:

O oftalmologista pode medir a pressão intra-ocular através de um processo simples e com a ajuda de um instrumento designado por tonómetro.O oftalmológico mede então o tempo que a córnea necessita para voltar ao seu estado original. Os tonómetros modernos medem a pressão intra-ocular através do contacto directo com a córnea ligeiramente anestesiada.

Tratamento:

O tratamento da pressão intra-ocular elevada é feita através de uma vigilância regular e, no caso de necessidade, uma medicação adequada para reduzir a pressão e prevenir possíveis lesões oculares. As pessoas que sofrem de uma pressão intra-ocular elevada correm um risco elevado de adoecer com um glaucoma, razão pela qual é importante consultar periodicamente um oftalmologista. O facto de um aumento da pressão intra-ocular se caracterizar por uma ausência de sintomas evidencia ainda mais a importância de um exame oftalmológico regular.

Espero ter ajudado no esclarecimento desta patologia, qualquer pergunta não hesitem, façam-na, espero sempre ajudar ;)

 Kisses*

Um toque de Caxemira #5

Pulseira e mais Pulseiras

Ai! Como eu gosto de pulseiras, aqui ficam algumas sugestões.

Love, Love, Love ♥

Kisses*

Cuidando da nossa saude #3

No ultimo post da rubrica "Cuidando da nossa saúde" falei de vitaminas, o tema continua hoje.

Vitaminas A, C, D, E, K

Vitamina C ou ácidos ascórbico: é uma vitamina hidrossoluvel como as vitaminas do complexo B. É importante da hidroxilação do colagénio ( proteína que dá resistência aos osso e paredes sanguíneas), um poderoso antioxidante (combate os Radicais Livres que aceleram o envelhecimento), necessária na síntese de algumas hormonas. Ajuda a resistir a doenças. O seu défice provoca o Escorbuto.

Alimentos onde está presente. Acerola, morangos, citrinos.

As seguintes vitaminas pertencem aos grupo das vitaminas lipossoluveis. Estas vitaminas para serem absorvidas é necessário a presença de lípidos. Após a sua absorção no intestino são transportadas pelos sistema linfático ate aos tecidos.

Vitamina A ou Retinol: Age como um antioxidante, ajuda na formação óssea, da pela e retina. A carência da vitamina provoca problemas de visão (inicialmente cegueira nocturna), secura da pele. O beta-caroteno é considerado uma fonte segura de vitamina A, dado que é convertida pelo corpo apenas à medida que é necessário.

Alimentos onde está presente: fígado de aves e animais, cenoura, alimentos de folha verde.

Vitamina D ou Calciferol: Promove a absorção de cálcio nos ossos (sendo necessária a exposição solar), essencial na formação de ossos e dentes e actua também no sistema imunitário. A deficiência de vitamina D pode precipitar e aumentar a Osteoporose em adulto e Raquitismo nas crianças.

Alimentos onde está presente: óleos de fígado de peixes, peixes como a sardinha, salmão e a sarda.

Vitamina E ou Tocoferol: É um potente antioxidante, pois previne o dano celular ao inibir a peroxidação lipidica, a formação de radicais livre e doenças cardiovaculares. Ajuda a prolongar a vida dos glóbulos vermelhos. tem sido utilizada com sucesso na terapia de doenças neuromusculares, anemia hemolitica, hemorragia intravascular. Tem sido também utilizada na prevenção do cancro, doenças cardiovasculares e doença de Parkinson

Alimentos onde está presente: legumes de folha verde, vegetais e azeite.

Vitamina K: tem como principal função o auxilio na coagulação sanguínea e consequentemente num aumento de plaquetas. Também é importante na formação capilar, dá força ao cabelo, incluindo pêlos pubianos e no fortalecimento de unhas e dentes. A deficiência da vitamina pode ocorrer por uma absorção intestinal inadequada. É essencial no combate e doenças sanguíneas.

Alimentos onde está presente: folhas verdes, sementes de soja, fígado de vaca e chá verde.

Kisses*

Welcome Spring :D

Sejas muito bem vinda Primavera!!!!!

Apesar de este Inverno ter sido demasiado tímido em questões de precipitação e o sol estar presente na maior parte dos dias eu estava ansiosa para que a Primavera chegasse. Foi bastante madrugadora pois eram pouco mais que 5 horas da manhã quando se deu o tal equinócio, e lá chegou ela cheia de força, a Primavera, a estação do ano que eu adoro. 

As temperaturas começam a subir, os dias a ficar maiores, os campos começam a florir, as plantas começam a ganhar uma nova vida, perdem a timidez que o Inverno provoca. Arrumam-se os casacos pesados de inverno, vestem-se novas cores e tecidos mais leves, atiram-se conversas fora nas esplanadas, passeios ao fim de tarde...hum...que maravilha....

Kisses*

Um toque de Caxemira #4

Deixo aqui algumas sugestões da colecção SS12 da Zara.

Adorei as sandálias...para embrulhar se faz favor hehehehe.

Kisses*

Alimentando a alma #3

E hoje a sobremesa foi....Crumble de Maçã!!!

Ingredientes:

4 maçãs

1 colher de sopa de açúcar mascavado

2 colheres de sopa de vinho do porto

Raspa de 1 limão 

Sumo de meio limão

1 colher de sopa de canela

2 chávenas almoçadeiras de farinha 

1/2 chávena almoçadeira de açúcar

100g de manteiga

Descascar as maçãs e cortá-las em cubos. Regar as maçãs com sumo de limão e a raspa. e adicionar o açúcar mascavado, o vinho do porto e a canela e envolver tudo muito bem.

Misturar a farinha, o açúcar e a manteiga bem fria até formar uma massa, tipo areia.

Num recipiente de ir ao forno colocar o preparado das maçãs e por cima a massa.

Levar ao forno durante 30 min a 180ºC ou até ficar dourado.

Estava muito bom...hum delicia...:)

Kisses*

Cuidando da nossa saúde #2

Vitaminas complexo B

As vitaminas são compostos orgânicos necessários para o nosso organismo, só conseguimos produzir a vitamina D, por isso temos que as ingerir através da nossa dieta ou de complexos vitamínicos. Actualmente é reconhecido que o ser humano necessita de 13 vitaminas diferentes.

As vitaminas do complexo B são todas hidrossolúveis sendo absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório para os tecidos em que serão utilizadas. Como o organismo não tem capacidade para as armazenar, o excesso desse tipo de vitaminas é secretado (principalmente na urina). Deste modo, estas vitaminas necessitam de reposição diária.

Todas as vitaminas do complexo B têm acção no metabolismo celular.

Vitamina B1 ou Tiamina: Importante na produção de acido clorídrico e na formação do sangue. Função importante no metabolismo dos carboidratos. A deficiência da vitamina B1 manifesta-se como beribéri.

Alimentos onde está presente: Carnes vermelhas, cereais, leite, ovos.

Vitamina B2 ou Riboflavina: Fundamental no processo metabólico das proteínas, carboidratos e gorduras. Alivia a fadiga ocular (vista cansada) importante na prevenção e tratamento da Catarata.

Alimentos onde está presente: Carnes vermelhas e brancas, leite, queijo, ovos.

Vitamina B3 ou Niacina: É necessária para a circulação adequada e pele saudável. Reduz o colesterol e melhora a circulação. Influencia a formação de colágenio e a pigmentação da pele provocada pela radiação ultravioleta. No cérebro, a niacina age na formação de substâncias mensageiras, como a adrenalina, influenciando a actividade nervosa.

Alimentos onde está presente: Carnes vermelhas e branca, ovos, gérmen de trigo.

Vitamina B5 ou Ac. Pantoténico: Conhecida por vitamina anti-stress. Actua na produção de hormonas supra-renais e na formação dos anticorpos.É o elemento essencial da coezima A.

Alimentos onde está presente: Carnes vermelhas, germe de trigo, bróculos, batata e tomate.

 Vitamina B6 ou Piridoxina: Importante na saúde física como mental. A coezima B6 interfere no metabolismo das proteínas, gorduras e triptofanos. Participa no crescimento dos jovens.

Alimentos onde está presente: Carnes vermelhas, leite, ovo, gérmen de trigo.

Vitamina B7 ou Biotina: Ajuda no crescimento celular, produção dos ácidos graxos. Quantidades suficientes são necessárias para a que da pele e do cabelos. A biotina previne a queda e cabelo em alguns homens.

Alimentos onde está presente:  Carnes vermelhas, gema de ovo, cereais.

Vitamina 9 ou Ác. Fólico: Considerado como um alimento para o cérebro. Necessário na produção de energia e formação dos glóbulos vermelhos. Muito importante antes e durante a gravidez, na formação do feto.

Alimentos onde está presente: Vegetais folhoso, legumes, milho, amendoim.

Vitamina 11 ou Carnitina: A L-carnitina é importante para a oxidação de ácidos graxos, para o metabolismo dos açúcares e promove a eliminação de certos ácidos orgânicos. Age levando as gorduras para dentro das células, produzindo energia, aumentando o consumo de gorduras e, dessa forma, tendo uma função protectora do fígado.

Alimentos onde está presente: Carnes vermelhas e brancas, peixes, leite, queijo.

Vitamina B12 ou Cobalmina: Auxilia na formação e longevidade das células. Previne danos no sistema nervoso, mantém a fertilidade, promove o crescimento e o desenvolvimento normal. É necessária na formação do DNA e afecta a formação da mielina. Muito importante durante a gravidez e na formação do feto.

Alimentos onde está presente: Carnes vermelhas e brancas.


Kisses*

Um toque de Caxemira #3

Trança espinha de peixe

Material necessário:

2 elásticos, tesoura e muita paciência.

Procedimento:

Escovar o cabelo. Separar o cabelo com os dedos.

Criar um rabo de cavalo com o elástico transparente.

Dividir o rabo de cavalo em duas partes.

Pegar num pedaço do 1º lado e passar par o outro. Em seguida, pegue num pedaço do 2ª lado e passa-lo de volta para o 1º lado

Após terminar a trança, colocar o elíptico transparente no final.

Com a tesoura cortar, com cuidado, o elástico transparente do rabo de cavalo.

Deixo um vídeo para verem como se faz. Fica mesmo muito bem :)

Kisses*

Alimentando a Alma #2

Mais uma aventura na cozinha, desta vez a receita escolhida foi Bife Wellington, bem a experiência não correu mal, mas ainda tem aspectos a melhorar.


Ingredientes:
1 lombo de vaca ou Filé Mignon
Massa folhada
Cogumelos
Mostarda Dijon
Presunto fatiado
Sal e Pimenta q.b.
Azeite
Gema de ovo




Numa frigideira deitar um fio de azeite, quando este estiver quente colocar o lombo de vaca. Basta uns minutos de cada lado. Temperar com sal e pimenta sempre que se virar o lombo. Pincelar o lombo com a Mostarda Dijon.
Picar os cogumelos ate que formem uma pasta, colocar numa frigideira até que esta pasta fique completamente seca.
Numa superfície plana, estender película aderente, grande o suficiente para enrolar todo o lombo. Na película faça um retangulo com o presunto e cubra-o com a pasta de cogumelos. Posicione o lombo no meio e com a ajuda da película , enrole o presunto e os cogumelos àolta do lombo. Enrolo bem as pontas de sobra da película, formando tipo um rebuçado. Coloque o rolo no frigorífico durante 20min.
Estender a massa folhada de forma a que esta cubra o lombo por completo. 
Coloque o lombo no centro da massa folhada e enrole. Pincele  o exterior da massa folhada levar ao forno durante 30 a 40 min.

Pasta de cogumelos

Após 20min no frigorífico cobrir com massa folha

Pronto a ir ao forno

Acabado de sair do forno

Et voilá Bife Wellington!


Nota: O lombo de vaca deve ser mais pequeno e mais arredondado, para a próxima sai melhor ;)


Kisses*

Roteiro: fim de semana

Sábado:

Vila Praia de Âncora

Esplanada à beira-mar

Passeio a beira-mar

Hotel Meira****

Restaurante D. Belinha

Domingo:

Margens do Rio Lima

Restaurante "O Camelo"


No final do dia ainda tive uma alegria de ver o meu Benfica ganhar. :)


Foi muito bom o fim de semana, soube muito bem, mas passou tão rápido. Uma experiência a repetir.


Kisses*

Fim de semana

Fim de semana top....mas passou muitoooo rápido..:)

Kisses*

Em modo: Fim de Semana

Apesar de o titulo ser "Em modo: Fim de Semana", este só começa oficialmente amanhã a partir do meio dia, pois às 8h da matina já estou no batente, mas gosto de pensar à sexta à tarde que o fim de semana se aproxima a passos largos.
Este fim de semana vai ser bem diferente de todos os outros, e porquê??? Como esta semana o meu "mais-que-tudo" fez anos teve direito a umas prendinhas, sendo uma delas um Voucher Sapo com uma noite num hotel, com jantar e pequeno-almoço no quarto (claro que tem que levar companhia..e quem vai ser?? Euzinha...hehehe que chatice).
Amanhã ao final de almoço partimos para um fim de semana a dois, bem que estamos a precisar fugir da rotina e de passarmos tempo juntos.

Vai ser uma escapadinha à beira mar e o tempo também convida...adivinhem onde vai ser???


Kisses*

Make a tea!

Seja chá quente ou frio...um aquece a alma, o outro refresca o corpo....what matters, drink tea!! ;)

Kisses*

Dia da Mulher

Feliz dia da mulher a todas as mulheres do mundo!!!

Como há-de ser comemorado o dia do sexo forte (sim nós somos o sexo forte)?? Porque não comemorar este dia, todos os dias??
Nós não precisamos de um dia no calendário para sabermos que somos especiais, que somos precisas neste mundo que os homens querem que seja a todo o custo deles..., mas já que existe o dia Internacional da Mulher vamos fazer dele algo especial. Porque não darmos um miminho a nós próprias?? Uma pecinha de roupa, um tratamento num SPA, uma conversa animada no fim da tarde com o grupo de amigas especiais, um jantar com as mulheres que fazem parte da nossa vida....qualquer coisa destas serve como comemoração.

Eu vou comemorar o dia de forma diferente, vou a uma consulta de ginecologia (quando marquei a consulta nem associei o dia), é uma forma de comemorar pois só as mulheres é que vão ao ginecologista(hehehe). E cada um comemora como quer!

Divirtam-se já que o dia existe vamos usar e abusar dele da melhor forma, por isso um Feliz Dia da Mulher.

Kisses*

Um toque de caxemira #2 - O mundo Melissa

A marca Melissa nasceu em 1979, quando as sandálias usadas pelos pescadores
da Riviera Francesa se revelaram uma óptima inspiração para criar sapatos
estilosos, que, feitos de plástico, têm o objectivo de ser uma alternativa ao comum. É uma marca brasileira que já se encontra à venda em vários países.

Isto é só uma amostra da colecção Primavera/verão 2012, da Melissa..uma delicia de colecção.
Para embrulhar pode ser um par de cada..:)

Kisses*

Cuidando da nossa saúde #1

Hoje vou apresentar a minha nova rubrica, que tem como tema a saúde. Já que a minha área de formação é a saúde, o porquê de não escrever sobre um tema em que me sinto bem à vontade. Passo a explicar no que vai consistir esta rubrica sobre saúde, nesta rubrica vou colocar informação sobre algumas patologias conhecidas e menos conhecidas, sobre nutrição,analises clínicas e saúde pública

O 1º tema escolhido é: Diabetes



O que é a Diabetes?
É uma patologia metabólica, causada por uma aumento de açúcar no sangue, pois o organismo não consegue produzir ou produz em quantidades insuficientes a insulina e não a usa adequadamente. A insulina converte o açúcar em energia para que este chegue a todas as células do corpo.

Classificação:
- Diabetes mellitus tipo I: destruição da célula beta (encontra-se no pâncreas) , levando a uma ausência na produção de insulina. Pode ser provocado de forma auto-imune ou idiopática (causa desconhecida); ocorre principalmente na infância e adolescência, sendo dependentes de insulinoterapia para toda a vida.

- Diabetes mellitus tipo II: Diminuição da produção e resistência à insulina. Desenvolve-se com mais frequência na idade adulta. Associado a obesidade e idosos; é tratado a base de dietas, principalmente com a retirada de grande parte dos hidratos de carbono.

Sintomas:
- Poliúria (aumento do volume urinário);
- Polidipsia (aumento da sede e aumento da ingestão de líquidos);
- Polifagia (aumento do apetite);
- Perda de peso;
- Visão turva;
- Cetoacidose metabólica (elevada concentração de cetoácidos).

Diagnóstico:
-Realização de uma análise ao sangue: à glicose.
O paciente tem que estar com um jejum de pelo menos 8h. Resultado da glicose acima de 120mg/dL.
O paciente ingere um concentrado de 75g de glicose e fica em repouso por 2h. Resultado da glicose acima de 200mg/dL.
- Hemoglobina glicada com resultados superiores a 6.7 mmol/L

Tratamento:
- Consciencialização do paciente da patologia;
- Alimentação e dieta adequada a cada tipo de diabetes;
- Vida activa, actividade física pelo menos 30min a maioria dos dias;
- Medicação: Hiperglicemiantes orais ou Insulina;
- Monitorização dos níveis de glicose e hemoglobina glicada.

link da Associação Protectora dos Diabéticos de Portugal:
http://www.apdp.pt/

Espero ter esclarecido um pouco mais sobre esta patologia.

Kisses*

Um toque de caxemira #1

Vou começar pela apresentação de mais uma rubrica que pretendo manter no blog.
"Um toque de caxemira" tem como tema central a moda, nesta rubrica irei falar sobre moda, tendências, peças que eu gosto, peças que adquiri, alguns look's meus e dicas de moda e beleza.

Hoje vou deixar-vos com umas peças de roupa e acessórios que não me importava nada que fossem direitinhas para os meus armários.

Estou ansiosamente à espera que o colar e o anel cheguem rapidamente às lojas, já não me escapam.

Kisses*

Parabéns, Parabéns!!!!

Hoje faz anos o melhor namorado do mundo, o meu claro!!! hehehe
O menino Luisinho hoje está de parabéns, completa 26 primaveras, a partir daqui até aos 30 é um instante.

Logo vou estar com ele para lhe dar um beijinho de parabéns!!!
Lob u Baby!!!

Kisses*