Bolo de chocolate com mousse de chocolate, Kit-Kat e Malteasers
Hello!
Esta semana houve um aniversário especial, na terça-feira o meu BF esteve de parabéns e para comemorar a data resolvi fazer-lhe um miminho. Nestes últimos tempos o rapaz andava com uma necessidade diária de ingerir chocolate, por isso fiz-lhe um bolo de aniversário de extra chocolate, para ver se as suas necessidades de chocolate diminuem um pouco. É verdade que deu um pouco de trabalho mas ficou óptimo estava muito bom, mas era uma verdadeira bomba calória mas o meu menino merece!!!!
Ingredientes para a massa
6 ovos grandes
370g de açúcar
150g de Margarina Vaqueiro
150g de Leite morno
250g de Chocolate em pó
500g de Farinha Branca de Neve
1 Colher de sopa de fermento
Ingredientes para a Mousse
1 Tabelete de Chocolate para culinária 200g
3 Gemas
2 Colheres de sopa de água + 2 Colheres de sopa de açúcar
200ml de natas + 2 colheres de sopa de açúcar
Placa de massa folhada de compra
Para a Decoração
5 embalagens Kit-Kats
2 embalagens de malteasers
A placa da massa folhada vai ao forno até ficar bem douradinha. Tirar e reservar.
Para a massa:
Ligar o forno a 180º
Bater os ovos com o açúcar durante 5 minutos até obter uma massa fofa e esbranquiçada.
Juntar a manteiga, o leite e o chocolate e bater bem. Adicionar a farinha, bater e no fim junta-se o fermento e envolve-se sem bater muito. Untar com margarina e polvilhar de farinha uma forma redonda e grande. Verter a massa a levar ao forno cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido, mas não muito para que fique húmido.
Fazer a mousse:
Derreta o chocolate em banho maria. Reserve
Levar ao lume o açúcar e a água até ficar em ponto de fio.
Bater numa taça as gemas com a batedeira, até que o amarelo das gemas comece a clarear.
Junte a calda de açúcar, batendo sempre. Acrescente o chocolate derretido e mexa.
Bata as natas bem firmes e envolva no preparado anterior.
Montar o bolo:
Depois do bolo estar frio.
Cortar em dois na horizontal e no meio colocar uma camada da mousse preparada para o recheio e massa folhada em pedaços. Cobrir o bolo com o mousse.
Separar os kit-kats e colocá-los à volta do bolo e por cima do bolo colocam-se os maltesears.
Nota: todos os ingredientes excepto as natas devem estar à temperatura ambiente.
A qualidade das fotos não é a melhor pois foram tiradas com telemóvel!
Kisses*
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